KISA BİR ARA :)




Merhabalar..Ramazan ayı bitti gidiyor..Mübarek günler de çabuk geldi geçti..:(  Artık tatil vakti de geldi :) Bu sefer habersiz ortadan kaybolmak istemedim canlar ;( Nasip olursa bugün yola çıkıyoruz. Gittiğimiz yerlerde de internet sorun olduğu için bloğumla ilgilenemiyorum :( Ama sizleri takibe devam yine ;) Ben yokken buraları boş bırakmayın , çiçekleri sulamayı unutmayın aman :) Kendinize çok iyi bakın şimdiden hayırlı bayramlar ; mutlu sağlıklı  tatiller dilerim...
Tarifin devamı

İFTAR DAVETİM :)


Dost insanlarla geçirdiğimiz güzel bir iftar yemeği :) Allahım nice ramazanlara hep birlikte ermeyi nasip etsin inşallah :) Sizde  soframızda yer almak isterseniz buyrun sofraya ;)

HANIM AĞA ÇORBASI



SEBZELİ GÜVEÇ


DUVAKLI PİLAV


BAYAT EKMEKLİ SEMİZ OTU SALATASI

ZEYTİN YAĞLI BİBER DOLMASI
ARNAVUT CİĞERİ
SİGARA BÖREĞİ



 


Tarifin devamı

HURMALI TATLI - KADİR GECEMİZ MÜBAREK OLSUN


Bu gün çok şükür o mübarek geceye ulaştık. Rabbim inşallah şu son günleri layığı ile değerlendirmemizi   bize nasip eder. İbadetlerimizi yapmak için bize güç verir.  Rabbim İnşallah gönlümüzden geçenleri bizlere hayırlı kılar , dualarımızı kabul eder.Bu güzel kandil gününde ağzınızı tadlandıracak güzel bir tatlım var :) Evde kalan hurmalarınızla yapabileceğiniz harika bir tarif. Gerçekten kezzeti çok farklı ve her yerde bulamayacağınız bir tarif ;) Denemenizi şiddetle öneriyorum ;) Oruçlarımızın ve dualarımızın kabul olması dileğiyle..

MALZEMELER:

KEKİ İÇİN:

1 Su bardağı çekirdeği çıkartılmış hurma
2 Su bardağı su
1 Paket krema
100 gr tere yağ
3,5 Çay bardağı şeker
3 Yumurta
5 Çay bardağı un
Bir kabartma tozu

SOSU İÇİN:
100 gr tere yağ
2 Paket krema

YAPILIŞI:
İlk önce kekimizi hazırlayalım. Hurmalarımızı iki su bardağı suyla haşlayalım. İyice yumuşayan hurmalarımızı blendırdan geçirelim. Diğer taraftan 100 gr tere yağımızı tavada eritelim. Bir kaseye yumurtalarımızı kıralım şekerimizle çırpalım.Unumuzu , kabartma tozumuzu ekleyelim karıştıralım. En son üzerine hurma karışımımızı ve erimiş yağımızı da döküp tekrar karıştıralım.Yağladığımız dikdörtgen borcama dökelim ( çok kabaran bir kek olmuyor kabarmazsa telaşlanmayın) 180 derecede pişirelim. Kekimiz pişerken 100 gr tere yağımızı tavada eritelim. Kaynama noktasına gelince bir paket kremayı içine boşaltalım ve bir taşım kaynatalım. Diğer kremayı da ekleyip karıştıralım ve ocağın altını kapatalım. Pişen kekimizi fırından alalım. Ilık kekin üzerine ılık sosu gezdirelim.. Afiyetler olsun..




NOT: Bu tatlıyı biraz daha hafif olsun derseniz krema sayısını bire düşürebilirsiniz .
Tarifin devamı

SEVDİKLERİMİZLE BİR İFTAR SOFRASI






Ramazanın bir lezzeti de sevdiklerinizle yenen,özenle kurulan sofralardır :) Geçtiğimiz gün bizde evimizde sevdiklerimizi ağırladık. Elimden geldiğince fazla bir şeyler yapmamaya çalıştım. Çünkü mideler iyice küçüldü ve kalan yemekler israf oluyor. Bu da beni üzüyor :( Arta kalan yemekleri çöpe yollamaktansa seçeneği az bir menü hazırlamak daha cazip geldi :) Menümüzde neler varmış bir bakalım ;) Tarifler de hemen eklenecek ;)

KÖZ BİBER ÇORBASI

KÖTELİ NOHUTLU KARNI YARIK

TER YAĞLI PİRİNÇPİLAVI

MEKSİKA FASÜLYESİ PİYAZI

KABAK PANE


TRİLİÇE






Sevdiklerimizle ağız tadında nice iftarlar geçirmemiz dileğiyle.....



Tarifin devamı

VİŞNE SUYU KONSANTRESİ


İsterseniz kekinizin, böreğinizin yanında isterseniz yemeğinizin yanında ;) Vişne ; kansızlıktan uykusuzluğa kadar her şeye derman.Böyle bir şifa kaynağını elinizle  yapıp evinizde bulundurmak istemez misiniz;)

MALZEMELER:

2 kilo vişne
2 litre kadar su ( üzerini geçsin)
4-5 Su bardağı şeker
Bir çay kaşığı  limon tuzu

YAPILIŞI:

Vişnelerimizi yıkayalım, saplarını ve çekirdeklerini çıkaralım. Derin bir tencereye alalım ve üzerini geçecek kadar suyumuzu ekleyip kaynamaya bırakalım. Vişnelerimiz dağılmaya başlayınca blendırlayalım ya da süzgeçten geçirelim. Şekerini ve limon tuzunu ekleyip kaynamaya bırakalım. Bir on dakika kaynattıktan sonra ocağın altını kapatalım. Sıcak sıcak kavanozlara dolduralım ve yeni aldığımız kapaklarla sıkı sıkı kapatıp ters çevirelim. Bir gece böyle bekledikten sonra serin bir yere kaldıralım. Kışın, yazın ne zaman isterseniz ağız tadında tüketmeniz dileğiyle..

Tarifin devamı

İFTAR MENÜSÜ 24


GÜNÜN AYETİ:

Oruç, sayılı günlerdedir. Sizden kim hasta, ya da yolculukta olursa, tutamadığı günler sayısınca başka günlerde tutar. Oruca gücü yetmeyenler ise bir yoksul doyumu fidye verir. Bununla birlikte, gönülden kim bir iyilik yaparsa (mesela fidyeyi fazla verirse) o kendisi için daha hayırlıdır. Eğer bilirseniz oruç tutmanız sizin için daha hayırlıdır. (Bakara Suresi 184)


Bugünün menüsünde mis gibi sıcacık bir tandır çorbasıyla iftarımıza başlıyoruz. Ardından sebzelerle donanmış ve kağıtta pişmiş etimiz geliyor. Tatlı olarak ise  baklava yufkasından yaptığım peynirli tatlımız var. Sahurda ise bükme böreğimiz ve kayısı suyumuz var. Kahvaltılıkları da unutmamak lazım ;) Hayırlı iftarlar..Dilerim Rabbimden oruçlarımızı , dualarımızı kabul etsin..
Tarifin devamı

TARHANA ÇORBASI


Anam babam  usulü tarhana çorbası :) Her yörenin farklı şekillerde farklı lezzetlerde tarhanası var Kimisi kavrularak pişiyor, kimi suda ıslatılarak pişiriliyor, kimide kıtır kıtır çerez niyetine yeniyor;) Neticede bizim kültürümüz, bizim özümüz, bizim çorbamız ;)
MALZEMELER:
(6 KİŞİLİK)

4 Yemek kaşığı tarhana
1 Çay bardağı su
İki yemek kaşığı tereyağ
1 Yemek kaşığı salça
Bir büyük boy rendelenmiş domates
Bir, iki diş sarımsak
Kuru nane, tuz
6 su bardağı suya da et suyu





YAPILIŞI:
Önce tarhanamızı bir çay bardağı su ile ıslatalım. Tenceremize yağımızı koyalım. Salçamızı kavuralım ve suyumuzu ekleyelim. Kaynayınca yavaş yavaş tarhanamızı ekleyelim. Kaynamaya bırakalım. On dakika kaynadıktan sonra sarımsaklarımızı içine rendeleyelim. Nanemizi serpelim. Mis gibi çorbamız hazır. Şifa olsun inşallah.:)









Tarifin devamı