İFTAR MENÜSÜ 2

Tarifin devamı

KEŞKÜL TATLISI

Tarifin devamı

İFTARA NE PİŞiRSEM :)


Hayırlı Ramazanlar canlar. Her zaman ki gibi biz bayanlara Ramazanda da iftara ne yapsam derdi düşüyor. Ne pişireceğini bilsen gerisi kolay da iş karar vermekte bitiyor:) Belki fikir olur diye ara sıra sizinle iftar  menülerimi paylaşarak belki birazcık işinizi kolaylaştırabilirim;)
Evet efendim bizim menüsünde;
Yoğurt çorbası
Zeytin yağlı kuru fasulye
Pirinç pilavı
Tavuk pirzola
Semizotlu fellah köfte  salatası
Ev yapımı cevizli baklava
Ağız tadında hayırlı iftarlar diliyorum efendim :)
Tarifin devamı

ÇİÇEK POĞAÇA


Herkese hayirli Ramazanlar canlarim  🙋Sahurda yumusacik bir pogaca yapmak isterseniz buyrun bu tarif tam size gore👌Eminim bir kere denedikten sonra hiic vazgecemiyeceksiniz😉Herkese hayirli Ramazanlar efendim. Rabbim oruclarimiz kabul etsin insallah😌
🌸🌸🌸

ÇiÇEK POĞAÇA


Malzemeler:
1 paket labne peyniri (300gr)
1 paket  yaş maya
1 Su bardağı llık süt
1 Su bardağı ılık su
1 Su bardağı sıvı yağ
3 Yemek kaşığı şeker
1,5 Tatlı kaşığı tuz
1 Paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

İç malzemesi için :
Bir kase beyaz peynir
Bir yumurta beyazı


Üzere için:
2 yumurta sarısı
Mavi haşhaş, susam, çörek otu

🌸🌸🌸

Yapılışı: 
İlk başta derin bir kaba sürümünü ve suyumuzu alalım ve içinde mayamızı eritelim. Ardından yağımızı, şekerimizi ,tuzunu ve labne peynirini koyup elimizle karıştıralım. En son üstüne kontrollü bir şekilde unumuzu ekleyelim. Kabartma tozunu da ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim. Hamurumuzun üzerine temiz bir bez örtelim bir saat mayalanmaya bırakalım. Mayalanan Hamurumuzun mutfak tezgahımızda yoğurarak gazını çıkaralım ki güzel kabarsın
:) Hamurumuzdan limon  büyüklüğünde  parçalar alıp elimizle yuvarlanalım. Yuvarladığımız hamurun tam ortasına çay bardağı ile bastırıp bıçakla ya da makasla kesikler atalım ve iki eksiği uçlarında birleştirerek çek şeklini verelim. Tüm hamurları bu şekilde yapalım. Yağlanmış tepesimize diyelim ve bir 10-15 dakika tepside mayalanmaya bırakalım. Üzerlerine yumurta sarısı sürelim. Susam, haşhaş,.. serpip ısıtılmış fırında pişirelim. Yumuşacık poğaçalarımız servise hazırdır. Afiyetler olsun :)
Not: Çiçeklêrin yapraklarını keserken çift sayıda kesinti iki yaprak birleşerek bir yaprak olacak:)









Tarifin devamı

FIRINDA DONUT


Renkli mi renkli ,şeker mi şeker bir tarif  geliyor  efendim  huzurlarınıza fırında  donut :) Donutun  kızartılmış ağır haline daha hafif bir alternatif ;) Denemeyen kalmasın...;) Buyrun efendim tarifimiz;

MALZEMELER:
Yarım su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı ılık su
50 gr yumuşak tere yağ ya da margarin
1 Yumurta
1 Çay bardağına yakın şeker
1 Paket instant maya
1 Çimdik tuz
3-4 Bardak un
ÜZERİ İÇİN:
120 gram çikolata ( sütlü ya da bitter)
Pasta süsü,fındık içi..vs




YAPILIŞI:
Derin bir kaba ılık su ve sütümüzü , maya ve şekerimizi de ekleyip elimizle iyice karıştıralım. Üzerine tere yağ , yumurtamızı ekleyelim. Tuzumuzu da atıp kontrollü bir şekilde unumuzu ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim. Hamurumuzu bir saat kadar mayalanmaya bırakalım. Mayalanan hamurumuzu tezgahımızda gazı çıkana dek yoğuralım ve 1 cm kalınlığında açalım. Bardakla ya da yuvarlak bir kalıpla yuvarlaklar çıkartalım. Çıkarttığımız yuvarlakların ortasını da küçük bir yuvarlakla delelim. 180 derecede ısıtılmış fırında donutlarımızı pişirelim. Pişen donutlarımız soğurken biz çikolatamızı benmari usulü eritelim. Soğuyan donutlarımızın bir yüzünü çikolataya batırılaım ve üzerlerini pasta süsleri , fındık,ceviz..vs ile süsleyelim. Çikolatalarımız donunca donutlarımız servise hazırdır. Çocuklar bayılacak afiyetler olsun ;)




Tarifin devamı

MİNİK BİR SOFRA İLE KOCAMAN BİR SELAM :)


Herkese kocaman selamlar :) İnsallah beni unutmamıssınızdır :( Ben buraları da sizleri de hiç unutmadım ..Buraların kokusunu da tadını da cok özledim. İnsallah kaldığımız yerden devam edebilelim.. Saglıkla..huzurla..:)  Rabbim nasip ederse bundan sonra artık bolca buralardayım :)  
 Bu arada buda  mını gun sofram:) Artık günlerde aldığımız karar neticesinde genelde üç çeşit sınırlaması getirdik. Bu kurala uymak benim için her ne kadar zor olsa da farkettimki üç çesitle de doyuluyormus ve aramızda kalsın hiç yorulunmuyormus:)

Menümde yaprak poğaça, etimek salatası ve sadrazam lokumu vardı efendim..En kısa surede görüşmek dileğiyle..
Tarifin devamı

PRENSES TACI POĞAÇASI



Güzel mi güzel, pofuduk mu pofuduk şekliyle de az farklı bir poğaça olsun diyorsanız buyrun burdan alın ;) Yapılış aşamaları için videoya göz atmayı unutmayın ;) Herkese huzur dolu bir akşam diliyorum..


MALZEMELER
1 Su bardağı ılık süt
1 Su bardağı ılık maden suyu
1 Su bardağından iki parmak eksik sıvı yağ
2 Yemek kaşığı şeker
1 Tatlı kaşığı tuz
1 Paket yaş maya
Aldığınca un




İÇİ İÇİN:
Bir kase kalıp beyaz peynir
Yarım demet maydanoz




YAPILIŞI:


Derin bir kapta ılık sütümüzü, yağımızı ve sodamızı karıştırıp mayamızı içinde elimizle iyice eritelim. Şeker ve tuzumuzu ekleyelim. İyice mayamızı erittikten sonra kontrollü bir şekilde unumuzu ekleyip kulak memesi kıvamında elde ettiğimiz hamurumuzu bir saat kadar mayalanmaya bırakalım. Hamurumuz mayalanırken peynirimizi iyice bir kapta ezelim. Yıkadığımız maydanozları da kıyıp karıştıralım. Mayalananan hamurumuzu tezgahımızda gazını çıkarttıktan sonra limon büyüklüğünde parçalar kopartarak elimizle yuvarlayalım. Merdaneyle hamurumuzu biraz açıp şerit poğaçadaki gibi kenarlarına kesikler atıp peynirlerimizi içine koyup rulo yapalım.Boğçamızı şerit poğaçadan farklı olarak yağladığımız muffen kalıplarımıza yerleştirelim. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp haşhaş serpelim. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırınımızda pişirelim. Pişen bohçalarımızı muffen kalıplarından çıkartalım ve ılıkken servis edelim. Afiyetler olsun...











Tarifin devamı