YAZMALI MANTI



Bu mantının tarifini görümcem Hadiye Abladan almıştım. İstanbula gittiğimizde yapmıştı bize hoşumuza gitmişti. Aslında bildiğimiz sosyete mantısının başka bir versiyonu. Ben değişiklik olsun diye adını değiştirdim:) Ama tadı da biraz daha gerçek mantıya yakın. Su da haşlandığı için biraz daha mantı hamuru tadında oluyor. Hemen deneyin kolay gelsin..:)

MALZEMELER:

Kişi sayısına göre yufka

İÇİ İÇİN:

200-300 gr kıyma
Bir büyük soğan
Bir tutam maydonoz
İstenilen baharatlar, tuz

ÜSTÜ İÇİN:

Bir kase yoğurt
1-2 Diş sarımsak

Ve temiz bir yazma

YAPILIŞI:

















Önce iç malzememizi hazırlayalım.
Kıymamızı pişirme kabimıza alalım. Suyunu çekince ince kıydığımız soğanı ekleyelim. Soğanlar ölünce baharatımızı, tuzumuzu ve ince kıydığımız maydonozları ekleyelim. Ocağımızın altını kapatalım. Yufkamızı temiz bir zemine serelim. İç malzemelerimizi koyup rulo yaparak saralım. Sonra da yaptığımız bu ruloyu temiz bir yazmarya tekrar rulo yaparak saralım. Bir tencerede kaynayan suyun içine yazmamızı bırakalım. 8 dakika kaynatalım. 8 dakika dolunca tencereden çıkartalım. İlk sıcaklığı çıkınca mantımızın yazmasını açalım ve dilimliyelim. Servis tabağımıza alıp üzerine sarımsaklı yoğutla servis edelim . Afiyet olsun..

5 yorum:

Düğme Bay'la BinbirçeşniHayat dedi ki...

gercektende farklımys semacım:)
ellerıne saglık yapanın..
sevgılerımle.....

disal dedi ki...

bende yapmıştım...

yiyenler çok beğeniyor zaten..harika bir lezzet..

ellerine sağlık canım...

defneylebirlikte dedi ki...

ben ilk kez duydum yazma ile yapılanını.eline sağlık canım.süper..

mine dedi ki...

çok ilginç gerçekten bir özelliği var mı acaba yazmayla yapmanın herhalde dağılmasın diyedir çok pratik ama öyle hamur aç kes kapat zor oluyor üşeniyorum ay pazar günü denerim mutlaka bu tarifi canım benim ellerine sağlık iyi geceler

pinokyoörgü07 dedi ki...

çok değişik bir mantı bende deneyeceğim ..takipteyim ..sevgiyle kal

Yorum Gönder