ISPANAKLI MUSKA BÖREK



Bu aralar ben baklavalık yufkaya takıldım kaldım:) Gerçekten milföy gibi tatlıya da yakışıyor tuzluya da. Ispanaklı denediğim bu börekler de umduğumdan daha nefis oldular. Yapımı da kolay olunca mutfağa girip sık sık yapar oldum. Denemek isterseniz şimdiden afiyet olsun:) Bu tarifimi arkadaşım Elife  çay, kahve bahane etkinliği için yolluyorum ve kendisine kolaylıkla diliyorum.

MALZEMELER:
(15 Tane için)

15 Tane baklavalık yufka
1 Küçük kase ayçiçek yağı

İÇİ İÇİN:

300 gr ıspanak
1 Orta boy soğan
2 Yumurta
2 Çorba kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber

YAPILIŞI:

Böreğimizin önce içini hazırlayalım. Ispanaklarımızı yıkayalım , ayıklayalım. Bıçağımızla ince ince kıyalım. Soğanlarımızı doğrayalım. Bir tencereye yağımızı alalım ve soğanlarımızı ekleyelim ve kavuralım. Soğanlarımız pembeleşince ıspanaklarımızı ekleyelım ve kavurmaya devam edelim.  Ispanaklarımız kavrulunca üzerine bir yumurta kıralım ve tuz ve karabiberide ekleyelim. Yumurta pişince ocağın altını kapatalım. Düz bir zemine yufkamızın birini serelim ve üzerini fırçayla yağlayalım. Ardından ikinci yufkayıda serelim ve yağlayalım ve üçüncü yufkamızıda aynı şekilde yağlayalım. Tıpkı  muska tatlısındaki gibi iki parmak genişliğinde şeritler keselim. İçine ıspanaklı içimizi koyalım ve muska biçiminde saralım. Yağlanmış tepsiye dizelim. Tüm böreklerimşz bitene kadar aynı işlemi yapalım. En son üzerine bir yumurtayı çırpıp sürelim. 180 Derecede kontrollu bir şekilde pişirelim. Sıcakken servis edelim.


11 yorum:

demetle dedi ki...

ellerinize sağlık, üzerine yoğurt ve teryağda yakılmış pulbiberle hayal ediyorum da nefis görünüyor...

Yemekheyecani (Emel) dedi ki...

amanda aman
bu ne lezzet :-))

ellerine saglik...

tatlilar gülcandan dedi ki...

Ellerinize saglik afiyetler olsun.

bülbülünyeri dedi ki...

Canım,
ellerine sağlık. Çıtır çıtır miss gibi.Yanında sıcacık çayla nasıl da güzel olur.
Sevgiyle kal.

Eylemin mutfagı dedi ki...

bence çok pratik olmuş.ellerine saglık.

YEMEK SEVDAM (ELİF) dedi ki...

Nefis görünüyor, ellerine sağlık canım. Sevgiler...

bir kase lezzet dedi ki...

ELLERİNE SAĞLIK CANIM MMMMMMMM
ÇOK GÜZEL OLMUŞ
ÇITIR ÇTIR :))

Elif'in defterinden (mndlna) dedi ki...

Tarifiniz yayınlandı, çok teşekkür ederim. Ellerinize sağlık.


http://elifindefterinden.com/2012/03/01/ispanakli-muska-boregi/

özlem dedi ki...

ellerine sağlık nefis görünüyor. çıtır çıtır ne de güzel olmuştur.

Mutfak dili dedi ki...

Eline saglik olsun canim . Baklava yufkasi harika oluyor boreklerde..
Sevgiler..

vincent dedi ki...

Merhabalar,

Blog'unuz tariflerinizin kalitesinden dolayi ilgimizi çekti.



Indeksleyebilmemiz için tarifinizi Ptitchef.com'a kaydetmenizden
memnuniyet duyacagiz.

Ptitchef Web'in en iyi Mutfak sitelerini bir araya getiren bir
rehberdir. Yüzlerce Blog şimdiden kaydedilmiştir ve sitelerinin
tanitimini PtitChef üzerinden gerçekleştirmektedir.

Ptitchef'e kaydolmak için
http://tr.petitchef.com/?obj=front&action=site_ajout_form veya
http://tr.petitchef.com sayfasini ziyaret edin ve üst kisimda yer alan
"Site blog'u ekleyin" üzerine tiklayniz.

Saygilarimla

Vincent
Petitchef.com

Yorum Gönder