AŞURE ve KOCAMAN BİR MERHABA :)


Herkese yeniden ,  kocaman  merhabalar.... Yaz tatiliydi  ,Ramazandı , bayramdı derken yine günler uçup gitti ve tatil bitti :(   Derken eve geldik evde başladı bir telaş ve nihayet okullar açıldı.  Bu sefer okulun, işin koşturmacası başladı  ve bendeniz ancak merhaba diyebildim izleyenlerime... Beni merak edip mail atan arkadaşlarıma ve izleyenlerime de tekrardan  sevgi dolu teşekkürler... Bu sene Rabbimin izniyle kızım birinci sınıfa  başladı :) Ne çabuk büyüyorlar...Okul maratonuna bizde dahil olduk artık :) Her akşam kavga döğüş ödev yapıyoruz :( Hal böyle olunca da mutfağa girmek bu aralar biraz  zorlaştı :( Bu bir bahane mi derseniz elbetteki değil kendimi temize çıkartıcam ya :)) Ama inşallah bu günden itibaren tariflerime Rabbimin izniyle derstur alıp  başlıyorum :)) 

Malumunuz mübarek muharrem ayı içerisindeyiz. Rabbim bu ay içerisindeki bütün dileklerinizi bütün ibadetlerinizi kabul etsin inşallah.. Yaptığınız aşureler bereketli şifalı olsun ....Aşure birazcık bol kalorili olsa da bir o kadar da şifalı bir tatlımız... Hafta sonu cumartesi günümü aşure yapmakla geçirdim :) Biraz zahmetli ama sonuca değiyor doğrusu.  Allahım kabul etsin aşurelerimizi  inşallah. İşte geliyor aşure tarifi.....

MALZEMELER:

4 Su bardağı aşurelik buğday
1.5 Su bardağı kuru fasulye
1.5 Su bardağı nohut
1 Su bardağı pirinç (Haşlanmış)
1 Çay bardağı bulgur
1 Su bardağı fındık içi
1 Su bardağı soyulmuş badem 
1 Su bardağı soyulmuş fıstık
1 Çay bardağı kuru üzüm
1 Çay bardağı doğranmış kuru incir
Yarım çay bardağı kuş üzümü
2 Su bardağı süt
6 Su bardağı toz şeker ( Az olursa ilave edin)

SÜSLEMEK İÇİN:

Bir kase çekilmiş ceviz
Bir kase çekilmiş fındık içi
Nar taneleri

YAPILIŞI:

Bir gece önceden yarmayı , nohutu , kuru fasulyeyi ıslatalım.  Ertesi gün kuru fasulye ve nohutu  az haşalayalım. Çok haşlamayalım ki aşure kaynarken dağılmasınlar :). Yarmamızı aşure kaynatacağımız tencereye alalım. Üzerine 2 litre kaynamış su ekleyelim. Yavaş yavaş kısık ateşte yarmamızı kısık ateşte yumuşayıncaya dek kaynatıyoruz. Kaynatırken ara da kaynatıyoruz ve köpüklerini üzerinden alıyoruz. Yumuşayan yarmamızın üzerine haşlanmış nohutu ve fasülyeyi ekleyip karıştırıyoruz. Bir beş dakika kadar kaynattıktan sonra şekeri ekleyelim ve karıştıralım . Şeker az gelirse ilave edebilirsiniz. Daha sonra  haşlanmış pirincimizi ve bulgurumuzu ekleyelim.  Ardından kuru üzümü, kuş üzümünü ve inciri ekleyip karıştıralım. Bir beş on dakika kadar da bu şekilde kaynatıp fındık içi , fıstık, badem içini de ekleyelim ve kaynatmaya devam edelim. bir on dakika da daha özleşmesi için kaynatalım ve en son sütümüzü ekleyelim ki aşüremiz bembeyaz olsun:) Aşuremizi son bir kez daha karıştıralım ve altını kapatalım. Aşuremizi sıcakken kaplara paylaştıralım ve üzerine istediğimiz gibi süsleyelim. Artık sevdikerimizle komşularımızla paylaşabiliriz :) Aşuremizi yaparken dilimizden dualarımızı eksik etmeyelim..... Ben şablon çıkartarak minik semazenler yaptım kim bilir siz neler yaparsınız:)




9 yorum:

nursen aksoy dedi ki...

Canim ellerine saglik.Allah kabul etsin:))hosgeldin..

bülbülünyeri dedi ki...

Canım,
hoş geldin. Kuzuna kolaylıklar diliyorum.
Allah kabul etsin. Ellerine sağlık.
Sevgiyle kal.

selma tamer dedi ki...

allah kabul esın elıne sağlık bu arada da hosgeldın

Ezgi Özen dedi ki...

Ellerinize sağlıık :) Çok güzel görünüyor :)

muko dedi ki...

merhaba
hoşgeldinizzzzz
aşurede çok güzel görünüyor Allah kabul etsin
sevgiler

nilay dedi ki...

Ben de geçen pazar yaptım. Allah kabul etsin canım. Evinden bolluk bereket hiç eksilmesin

yasemin dedi ki...

evet uzuuun zamandır yoktun hoşgeldin: ) kızına Allah zihin açıklığı versin inşallah.. aşuren de pek güzel olmuş.Allah kabul etsin. ellerine sağlık

Hayat Mutfakta Güzel dedi ki...

Aşure hiçbir zaman için hayır diyemeyeceğim bir tat...çok güzel görünüyor, ellerinize sağlık...
Kızınız için başarılı bir yıl, size de kolaylıklar diliyorum...

nanemaydonoz sofrasıGÜL dedi ki...

merhaba sonunda sizi dönmüş gördüm sayfanıza, çok mutlu oldum,Allah kabül etsin canım

Yorum Gönder