SEPET POĞAÇA



Görünüşü çok şirin bir poğaça geliyor şimdi huzurlarınıza :) Sepet mi dersiniz kuş yuvası mı dersiniz karar sizin ;) Poğaçanın şekli sevgili Ayşem Ekeri izlerken dikkatimi çekmişti Bu şekli kendi poğaça tarifime uyguladım ve sonuç süperdi. Aysemin tarifi de benim tarifimde birbirine yakın tarifler zaten ;) Farklı şekilli poğaça ne yapsam diyenlere gelsin :) Aşağıda yapım aşamasını gösteren videoya göz atmayı unutmayın :)

MALZEMELER:

1 Su bardağı sıvı yağ
1 Su bardağı ılık su
1 Su bardağı ılık süt
2 Yumurta (Birisinin sarısı üzerine)
1 Çorba kaşığı tuz
4-5 Çorba kaşığı şeker
1 Paket yaş maya
Aldığınca un

İÇİ İÇİN:

1 Kase çeri domates
1 Kase istediğiniz tipte peynir
2-3 Adet dilimlenmiş yeşil biber

YAPILIŞI:

İlk önce derin bir kap alalım içine biraz un alalım iki  su bardağı kadar. Ortasını açalım içine mayamızı şeker , tuz , su ve sütü ekleyerek mayamızı eritelim. Eriyen mayamızın üzerine yumurtalarımızı kıralım ve yağımızı ekleyelim . Azar azar unumuzu ekleyerek yumuşak bir hamur olana dek yoğuralım. Hazır olan hamurumuzun üzerine temiz bir bez örtüp yarım saat kadar oda ısısında mayalanmaya bırakalım. Mayalanan hamurumuzu merdane yardımıyla tezgahımızda açabildiğimiz kadar açalım ve rulet yardımıyla ince şeritler halinde keselim. Kestiğimiz  şeritleri elimize dolayalım .İstediğimiz büyüklüğe ulaşıncaya dek dolayabiliriz. Doladığımız şeritleri elimizden çıkartalım ve yağlı kağıtlı tepsimize yerleştirelim. Hemen sepet şeklinde ya da kuş yuvası şeklinde oluyorlar merak etmeyin;) Sepetlerimizin içine biber , peynir ve ikiye böldüğümüz çeri domatesleri yerleştirelim. Üzerlerine ayırdığımız yumurta sarımızı sürelim ve 180 derecede ısıtılmış fırında pişirelim. Miss gibi kokular fırından gelmeye başladıysa poğaçalarımız pişmiştir. Sıcak servis edelim afiyetler olsun :)


2 yorum:

mutfagabuyrun dedi ki...

çok beğendim canım.ellerine sağlık.sevgiler.

Emel'in Sihirli Elleri dedi ki...

OLSA DA YESEM DEDİRTEN BİR TARİF OLMUŞ ELLERİNE SAĞLIK.

Yorum Gönder